Удобство.
- Сам заливает воду до нужного уровня
- Запускает программу нажатием одной кнопки
- Контролируется с мобильного
- Сам сливает воду в канализацию
- Низкое тепловыделение — и кухня не превращается в адское пекло, а остается прохладной.
- Поверхность можно использовать как обычный стол (она прочная и не горячая).
- Нет риска перелива воды через край — излишек сливается прямо в канализацию.
- Можем изготовить сетки для быстрой загрузки и выгрузки больших объемов сырья.
- Ежедневная работа выглядит так:
1) положить в бак сырье
2) нажать кнопку
3) вынуть сырье
Экономичность.
- Экономит электричество (вдвойне актуально при ограничении на киловатты)
- Экономит деньги сразу: при объеме бака от 300 литров стоит дешевле самых дешевых сувидов
- Экономит деньги в долгосрочной перспективе: сделан из надежных компонентов, срок службы которых рассчитан на несколько лет.
- Экономит косвенно: низкое тепловыделение в помещение экономит деньги на кондиционирование и вентиляцию помещения.
Интеграция
- Интегрируется в кухонное пространство (это не кастрюля опутанная проводами стоящая на столе, а устройство являющееся частью системы столов и на нем можно работать как на обычной рабочей поверхности)
- Размеры подбираются индивидуально и устройство может быть встроено в любую неиспользуемую нишу на производстве. Свободный оконный проем в старом фонде с метровыми стенами? Можем встроить в окно.
- Эргономичная форма занимает минимум объема на кухне, освобождая рабочее пространство.
24/7/365
- Вся конструкция сделана из надежных компонентов и изначально рассчитана на работу 24/7
- ремонтопригодна годами и десятилетиями
- большинство деталей доступны в обычных магазинах электротоваров (минимакс, этм)
- оставшиеся детали (автоматика, нагреватели) можно покупать напрямую у производителя/дилера и они не привязаны к определенной торговой марке или производителю.
- любую профилактику и плановую смену расходников сможет сделать штатный электрик ресторана без использования специальных инструментов.
Мы пытались купить идеальный сувид, но не нашли. Обычные модели, как правило, это кипятильник на 50 литровую кастрюлю. Кастрюля парит, греет воздух, занимает много места, нужно тянуть провода, нужно таскать воду маленькими кастрюльками чтобы залить воду, и в обратную сторону чтобы слить воду. А еще в кастрюлю не положить много сырья и многие обычные сувиды (при ежедневном использовании) перегорают до состояния «нет запчастей, восстановлению не подлежит».
И мы постарались сделать идеальный на наш взгляд сувид, учесть все недостатки которые нам не нравились в обычных устройствах и добавить что-то свое.
Сделали тестовый образец, поставили его в ресторан, собрали все возможные отзывы, предложения и исправили, дополнили, улучшили.
Мы сделали сувид для себя. А теперь делимся им с вами!
Наш сувид — это тот сувид, которым можно разломать любой другой сувид
а еще можно встроить в сувид манипуляторы и видеокамеру и давать пинков зазевавшимся сотрудникам.
Ежедневный рабочий процесс для сотрудника выглядит так:
1) загрузил в бак сырье.
2) нажал кнопку залива воды.
3) нажал кнопку старта программы.
4) все.
устройство само набирает воду, запускает нагрев, нагревает до нужной температуры, запускает таймер, готовит, выключается.
(это в стандартной комплектации)
Если вам не хватает стандартного функционала, то на заказ можно реализовать практически любую логику работы и степени автоматизации.
ЦЕНЫ
Производители, работающие по индивидуальным проектам обычно выставляют космические счета на такое оборудование. И держат в секрете цены, в надежде срубить побольше бабла если почувствуют, что можно выставить счет на овермного миллионов рублей.
Примерная цена на сувиды:
на бак 100-130 литров от 374 тысяч рублей.
на бак 200 литров от 449 тысяч рублей.
на бак 300 литров от 588 тысяч рублей
на бак 400 литров от 721 тысячи рублей
на бак от 500 литров от 824 тысяч рублей.
У нас цены прозрачные и (при баке более 200 литров, что пропорционально 4-5 обычным сувидам) даже более выгодные, чем использование самых дешевых профессиональных сувидов. Так что не будет красивых слов о долгосрочной экономии, которую вы почувствуете через долгие годы. Выгоду вы почувствуете сразу.
Обратите внимание: точная цена будет рассчитана исходя из согласованных с вами особенностей, комплектации и размеров/формы бака!
Подключение:
Электричество:
- Столько фаз сколько скажете
- Столько киловатт сколько скажете
- Многофазное подключение с общим нулем на много ампер
Вода
- На вход: обычная подводка с резьбой 1/2
- Рекомендуем подключить сразу горячую воду, чтобы не тратить время на нагрев
- На выход: обычная канализация 40мм или 50 мм на высоте ниже 250 мм от пола.
